Die voedingskragbron: waarom hennep 'n stapelvoedsel in jou dieet moet wees
Author: Ondrej Stovicek
Hennep is een van die mees voedsame kos op die planeet, en dit is ongelooflik maklik om te verteer. Gepak met proteïen, essensiële aminosure, en essensiële vetsure, hennep is die enigste voedsel wat al die nodige voedingstowwe vir die menslike liggaam verskaf sonder om enige aanvulling te benodig. Trouens, die legende het dit dat Boeddha homself uitsluitlik onderhou het Hennep sade.
Byna die helfte van hennep sade bestaan uit vette, een derde is proteïen, en die res is hoofsaaklik koolhidrate en vesel.
Essensiële aminosure: die boustene van die lewe
Hennep bevat al 10 essensiële aminosure wat ons liggame nie op hul eie kan produseer nie. Hierdie aminosure is noodsaaklik vir die bou van spierweefsel en die handhawing van 'n gesonde immuunstelsel. Aangesien ons liggame dit nie kan produseer nie, moet hulle deur ons dieet verkry word, wat hennep 'n uitstekende bron maak.
Essensiële vetsure: noodsaaklik vir Brein en Liggaamsfunksie
Hennep spog met meer as 80% essensiële vetsure, meer as enige ander olie. Hierdie essensiële vetsure, soos omega-6 en omega-3, is van kritieke belang vir behoorlike breinontwikkeling, reproduktiewe gesondheid en metabolisme. Opmerklik genoeg bevat hennep sade hierdie vetsure in die ideale verhouding vir die menslike liggaam.
Gepak met Vitamiene en Minerale
Hennepsaad is ryk aan 'n verskeidenheid vitamiene soos E, B1, B2 en B6. Hulle bevat ook belangrike minerale soos magnesium, kalium, kalsium, sink en yster, wat almal noodsaaklik is vir algemene gesondheid.
Hennepkos: 'n Daaglikse superkos
Die veelsydigheid van hennep sade
Hennepsaad is 'n klein maar magtige voedsel, bestaande uit 'n veselagtige dop en 'n olierige kern. Hierdie sade is uniek vir hul gebalanseerde en omvattende voorstelling van onversadigde vetsure. Die omega-3- en omega-6-verhouding in hennepsaad is die naaste aan dié van die menslike liggaam (1:3), wat noodsaaklik is vir behoorlike metabolisme.
Die Voordele van Hennep olie
Hennepolie is nie net ryk aan omega-6- en omega-3-vetsure nie; dit bevat ook die seldsame omega-6 gamma-linoleïensuur, wat veral voordelig is vir velgesondheid. Hennep sade verskaf ook unieke proteïene soos edestin en albumien, saam met ander maklik verteerbare essensiële vetsure.
'n Vars en gesonde dieet met hennep
Die reël wat die gesondste kosse is vars of net effens gaar van toepassing dubbel op hennep. Om die kwaliteit van essensiële vetsure te handhaaf, moet nie hennep sade of hennepolie bo 45°C verhit word nie. Hennepolie moet ook teen hitte, lug en lig beskerm word om galsterigheid te voorkom, wat dit oneetbaar maak.
Hoe om hennep in jou dieet in te sluit
Heel hennep sade: Dit is 'n uitstekende toevoeging tot 'n gesonde ontbyt. Jy kan rou sade op brood strooi, muesli, of voeg dit by warm pasta, rys of souse nadat dit gekook is. Vir 'n ekstra hupstoot, probeer om die sade te maal en dit by jou maaltye te voeg.
Gepelde hennep sade: Hierdie geskilde sade kan by amper enigiets gevoeg word, van smoothies tot slaaie. Hulle kan selfs met water gemeng word om 'n heerlike te skep hennep melk. Een gunsteling kombinasie is 'n vrugteslaai wat bedek is met gedopte hennep sade en 'n drukkie suurlemoen.
Hennep olie: Hennepsaadolie is perfek om oor gebak, slaaie en smere te drup. Dit is egter belangrik om dit op 'n koel plek te stoor en binne ses maande nadat dit oopgemaak is te gebruik om galsterigheid te voorkom.
Hennepmeel: Om hennepmeel by jou gebak te voeg (10-15% van die totale meel) kan hul voedingswaarde verbeter. Jy kan dit ook gebruik om souse te verdik.
Geroosterde hennep sade: Vir 'n "gesonde" alternatief vir skyfies, probeer geroosterde hennepsade wat met sout of speserye gegeur is. Hou in gedagte dat rooster sommige van die voordelige vetsure en voedingstowwe kan afbreek.
